香料味道,进入口腔的一刹那,直冲脑门。”
“非常上头!”
“要说这个卤汤不好的地方,不是卤汤的错,是我太莽撞了,应该兑些白开水喝下去才不会咸到那么离谱!”
话音刚落,李潇被咸到整张脸都皱起来的模样出现在摄像头中。
“不行……我受不了了。”李潇迅速拿出包里的矿泉水,咕噜咕噜地灌了好几口,才缓过来似的软倒在椅背上。
“咸是正常的,毕竟这样才能保证驴肉的味道足够入味,我这么喝卤汤的错误做法大家不要学啊。”
“但是不能否认,这么喝下去整个人都精神不少。”
“回过味来之后感觉更想喝了!”
李潇如获至宝一般盯着手头上的这碗卤汤,“感觉我喝的不是卤汤,反倒像是一种情怀。”
“那种回家之前拿着五毛一块去买了个黑乎乎的卤蛋,看上去丑但是烫手,让它在左手跟右手两边晃荡好一阵子才拨开,第一口是咸咸的蛋白,后面是稍微淡一点的味道,在里面的是被腌成深黄色的蛋黄,一口一口下肚,既满足了馋嘴,又填补了回家路上肚子的咆哮……”
“可能扯得有点远了,不好意思。”李潇陶醉的表情在意识到自己还在直播后泛起一抹微妙的红色来,他脸上带着歉意笑了笑。
切片的驴肉浸泡在卤汤里,李潇将其中一片夹起,惊喜地发现这所谓的驴大腿肉还真是不错。
“小小一片大腿肉,上面还带着筋和皮,这样的切法吃起来比单纯吃某一种部分的口感会更加丰富一些。”
将夹起来的驴肉再一次蘸了蘸卤汤,李潇才将它放进嘴里。
味蕾上传来的味道让李潇惊讶得忍不住瞪大了眼睛。
“该说真不愧是天上龙肉,地上驴肉么!”
“驴肉虽然是酱出来的,但是瘦肉的部分吃起来有种类似于油炸的那种软中带脆的口感,带筋的部位吃起来反倒不脆,变成了沙沙的那种嚼劲。”
“酱汁的味道与驴肉完美地交缠在一起,味道咸香,热乎乎的肉入口,瞬间就填补了刚才没在拨鱼子里面吃到多少肉的遗憾。”
“仔细瞧瞧,甚至感觉这卤汁带有一点点微妙的粘稠感觉。”
“这是汤汁的底料足够,而且稍微带点淀粉才有的结果。这样的做法虽然在食物冷掉之后外观会比较减分,但是能让肉更好入味。”
随着李潇几次下筷,碗里的酱驴肉越来越少,到最后只剩下碗底薄薄的一层,他便将刚才的板肠打开,继续吃了起来。
“不得不说这家店的酱驴肉实在是太符合我的胃口了。”
“用网络里面流行的话来说,这完全就是长在我xp上的酱驴肉!”
“刚才点评过了板肠,现在的酱驴肉更胜一筹,轻轻松松能拿到90分的高分!”
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