顾瑾轩看着他的目光有些奇怪,心底便升起一丝戒备,不过面上却一点也不显,继续笑着说:“那你可是读书人?”
顾瑾轩笑着,神情没有一丝变化,点头:“读过。”
“可会画画?”
顾瑾轩神情间没有丝毫不耐,神情虽淡却也温和,继续回答:“略懂一二。”
“若让公子画阿喜做出的菜肴可能行?”李叔眼睛更亮。
顾瑾轩扬眉,原来前世这个时候,阿喜便已经想到用这种方法来吸引客人了么。
可惜啊,前世的自己虽娶了阿喜,但对于阿喜对自己提出的一些帮忙,他并未上心,最后是阿喜找了一名画师来画的。
想着这些,顾瑾轩唇角笑容愈发温柔:“应是可以。”
李叔顿时拍手,一脸兴奋:“太好了!”
彼时,后厨的苏阿喜正忙着为顾瑾轩做菜呢。
虽说顾瑾轩只说让她做两个拿手的菜,但顾瑾轩可是救她娘啊,这是大恩,她不仅要做拿手菜,而且还要多做几个。
帮厨的人正在烧火,眼见着苏阿喜似往日一样烧菜,但细看又有些不同。
似乎现在的苏阿喜神情更为欢喜期待。
苏阿喜动作极是利落,刀工同样好。
从水缸中捞出一条肥美大鱼,动作极快的刮掉鳞片,而后在鱼背上划上几道口,撒上粗盐腌制。
同一时间,将洗好的矮瓜去皮切厚块,再将之放入早已打好的蛋液的大碗中,使每一块皆都裹上蛋液。
铁锅内放入猪油,大火烧热,猪油划开,猪油爆香,将裹了蛋液的矮瓜放入铁锅中煎炸,使之变为金黄色,而后捞出。
在用另一个灶台将铁锅烧热,放入猪油划开,而后放入葱姜蒜爆香炝锅,放醋,酱油佐料翻炒片刻。
少时,将炸至金黄色的矮瓜放入锅中翻炒,待锅中上色均匀,放入高汤,而后在以放入盐,糖搅匀,盖上锅盖开始闷炖。
接着,将研制好的肥鱼盛出,烧火热锅,放入猪油划开,猪油要多,待油热后,放入研制腌制好的肥鱼炸,待肥鱼两面炸至金黄色,出锅。
锅内留少量油,放入一些酱料,辣椒,姜片翻炒,待炒出香味放蒜继续翻炒,待翻炒差不多时,入水,而后一次放入酱油等作料,在将炸好的肥鱼放入锅中,搅匀大火开炖。
这边,将铁锅中闷炖的矮瓜装盘,倒汁,在撒上一些葱花,一盘黄金煲便做好。
帮厨的人看着瓷白的盘子内盛着那金黄娇嫩的黄金煲,闻着那香味,险些没掉下口水。
是他的错觉么?他咋觉得此时做菜的苏阿喜做的菜,竟是比之前做的菜还要好吃?!
除却这两道菜,苏阿喜还准备了两道凉菜。
一道酱香口水鸡,一道凉拌三丝。
将已准好好的鸡腿放入盛着凉水的锅中,待烧开,少时水开,将锅盖盖上闷上少时。
同时,将准备好的青菜,胡萝卜,地瓜等洗好切丝。
待切好,准备口水鸡的配料,将之放入一个大碗中,放入香葱,蒜等,在将酱油两勺,醋三勺,香油等调味。
待将调料搅拌均匀,将冷却好的鸡腿手撕成丝,在将配好的调料倒入鸡丝肉上,搅拌均匀,酱香口水鸡成。
同时,三丝切好如水汆烫,同时准备配料,醋,酱油等配料成,将冷却的三丝放入大碗中搅拌均匀。
这时,铁锅中炖煮的鱼也已成熟,大火收汁装盘,四道菜便已做好。
最后一到清淡的翡翠汤,味鲜清香,最是饭后的一道清汤必选。
待四菜一汤放在桌上,便是李叔和小乐子看着都忍不住一直探头看着,口水直流。
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