不提杨氏夫妻感情如何好，傅杳这边约好了次日要来，第二日便没有食言。

　　依旧是同样的时间，同样的地点，杨厨子捧着热腾腾的砂锅放到了她的面前，道：“这便是我最拿手的一道菜了。”

　　配合着掌柜的揭盖，热气腾腾的香气弥漫开来，一碗红亮亮、油汪汪的红烧肉出现在众人眼前。

　　单单是看这品相，就已经不俗。

　　傅杳轻嗅了一口，拿起筷子夹了一块放入嘴中，细细品尝起来。好一会儿将嘴里的食物咽下后，她才道：“我记得扬州城的泰安酒家，招牌菜之一就是红烧五花。我在你这道菜里，竟然吃到了一丝他们当家大厨的味道。真是怀念啊，我已经许久没尝到了这么美妙的滋味了。”

　　这话让杨厨子脸上的期盼变成了震动，“客人您原来也尝过赵瑞安大厨的手艺？实不相瞒，我曾在泰安酒家当过十年的学徒，当时的掌厨正是赵大厨，不过在我当学徒的第三年，他人就去世了。”

　　他也只有幸在干活到深夜的时候，品尝过一次赵大厨为他做的红烧肉。

　　那个味道美妙到让他久久难以忘怀，以至于后来所有的心思都花在这一道菜上。这也是为什么他最拿手的只有这一道菜的缘故。

　　现在距离赵大厨去世差不多过去了将近二十年，没想到他会在多年以后，听一位客人说从他的手艺里品尝到了赵大厨的味道。

　　这句话，是他整个厨艺生涯里最高的评价。

　　傅杳听着他激动的语气，知道他是误会了。

　　泰安酒家，传承百年，主要靠两位赵大厨。

　　第一位赵瑞安，奠定了泰安酒家的基础，甚至给淮扬菜特色定下了基调。毕竟赵瑞安时代的食客，都只认最正宗的淮扬菜，只在泰安酒家。

　　至于第二位，算一算年纪，现在大概还在赵家后院，为复兴泰安酒家练习炒锅吧。

　　没了赵瑞安的泰安酒家，现在泯然众矣。

　　“曾路过扬州吃过几回。”傅杳也不多做解释，继续品尝起这碗红烧肉来。

　　饭毕，她也没付账，继续用玉佩顶账，直接带着人就走了。

　　接下来的时间里，傅杳隔三差五的都会到酒楼来打牙祭。她也不挑，杨厨子做什么，她就吃什么。

　　渐渐地，杨氏夫妇也都习惯了这个半夜出没的客人。每次她来，都会提前准备好香茶来招待她。

　　与此同时，何木匠夫妻已经将道观的主观给修缮完毕。当然，这虽然称之为主观，但实际上空间并不大，进门就是三清像，周围一圈点蜡烛的地方，其他就没了。

　　主观修好，其余最基本的设施，比如伙房、厢房、客房、院墙等也需要一一修缮。

　　“让何木匠先盖伙房。”傅杳吩咐道。

　　三娘应是，大郎却有些好奇：“我们观里都没人，为什么要先盖这个。”

　　“因为你家观主我很穷，又不能一直

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