大唐,还不是分分钟的顶级厨神?
来到御膳房,那些御厨听说有人要挑战他们的权威,顿时一个个蜂拥着来到了火工房里。
“我道是谁呢!原来是大名鼎鼎的左先生!怎么?左先生不画画,想改当厨子了?”
见到左命,御膳房总管便直接嘲讽的开了口。
他并不知道左命其实是因为嫌弃长孙皇后的吃食才来的御膳房,他还以为左命是在嫌弃他治下的御膳房无能,做不出好吃的东西,所以才在陛下请言要来亲自下厨。
对于这种几乎是在砸他饭碗的行为,他自然是不能忍的。
一个御厨而已,左命自然是懒得理会他的,他嘲讽就嘲讽吧,等会惊掉他的下巴!
唐朝的皇宫虽然富足,但是对于见惯了后世各种食材的左命来说,材料实在是太过匮乏了一些。不过好在,这些御厨虽然没用,但是调料这些东西还是收集得很齐全的。
在那些盛放着调料的木盒里面,左命竟然是发现了一些花椒,虽然只有一小袋,但也已经相当的难得了。只不过看那样子,那些御厨们似乎并不知道怎么使用这些花椒。
发现了花椒,原本不知道做什么好的左命立刻想起了前世的一道名菜——花椒鸡!
这花椒鸡算是一道农家乐,食材普通,做法也简单,最主要的是味道好,非常的下饭,所以前世左命写生的时候,隔三岔五的便会做一顿来犒劳一下自己。
眼下虽然缺少了辣椒,但好在大蒜和生姜都是有的,所以也就没有多大的问题了。
然而眼见着左命往锅里倒了些油,然后将一把切好的打算和生姜混合着花椒扔进了锅中,一个大厨顿时惊叫了起来,“左大人!你怎么把这山椒放锅里了,此物辛辣无比,不可为菜啊!”
唐朝时候花椒还只是药用居多,大部分唐人的吃食都是以酸、甜、咸三味为主,所以他们实在是无法理解左命的做法。
他们都觉得,这些花椒会将一整盘鸡弄得辛辣无比,难以下咽。陛下吃了,必然会勃然大怒。
“这位大人多虑了!左某要的就是这股辛辣味!诸位浸淫厨技多年,难道就没有想过辛辣之物其实也可以成为一种美味?”
轻轻一笑,左命一边翻炒着锅里的调料一边道。
听了这话,众人都是心头一滞。
这一点他们确实没有想过。唐人实在是太保守了,特别是在皇宫里伺候着这全天下最娇贵的一帮人,这些御厨哪里有那个胆子去搞什么创新?
这要是真的合皇帝的胃口还好,如果弄巧成拙,那可是要掉脑袋的。
不过,心中悱恻这左命的胆大妄为,众人却是又隐隐的有些期待了起来。
他们也很想知道,用这些山椒做出来的鸡肉,皇上到底会不会喜不喜欢。
见众人不再多言,左命轻轻一笑,便将那一盘切好的鸡肉倒了进去,然后撒了些精盐,翻炒了起来。
不一会儿,一阵扑鼻的香味就弥漫到了整个御膳房。闻到这股香味,那些御厨们顿时眼前一亮。
现在这鸡色和香算是占足了,就剩下最后那一味了!如果能够合乎陛下的口味的话,这必然会是一道不错的佳肴。以后也算是他们皇宫里的一大特色了。
抄完了花椒鸡,左命当然不会就此罢休,当下又用几个鸡蛋弄了一碗鸡蛋羹。
那帮唐朝的御厨以前做鸡蛋都是直接水煮的一整颗蛋,而唐人们吃鸡蛋的方法也都是沿袭于晋朝,将鸡蛋开了一个小口子然后用调羹一下一下的挖着吃,原始如他们,何时见过鸡蛋还能用蒸的?
当时一个个都是又惊又喜,惊的,自然是左命的手艺,而喜的,则是自己从此又多了一门活计。
然而,左命给予他们的惊喜却并没有就此结束!
随后,左命的另一盘菜更是让他们又一次思路大开。
除了蒸出一碗鸡蛋羹外,左命居然还用油涨了一碗鸡蛋饼!那鲜黄的颜色,配合着青翠的小葱,居然又是一道色香味俱全的极品!
只不过后来,为了凑齐三菜一汤,左命居然是做出了一个让他们所有人都不禁大惊失色的举动!
——这厮居然是让赵四去给他弄来了一条鲤鱼来!
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