收了回来,扫过欧阳云炜桌上嗤拉作响的龙门鲤,对着方圆催促道。
“想要吃到上好的美食,就要有点耐心才是。”方圆淡淡的说道,转身进入到了厨房内。
欧阳云炜品味着口中细腻滑爽的鱼肉,龙门鲤的肉质很特殊,雪白细腻,可却又充斥着淡淡的嚼劲,咸鲜的味道掌控得恰到好处,而随着咸鲜中的那一股鲜被展现的淋漓尽致之时,那一丝甘甜以及微辣的味道,方才慢慢的释放出来,而其中的每一种味道,都使得欧阳云炜享受其中,也使得不少人的目光带着渴望的投射在他身前的桌上,恨不得直接上去品尝一下,那能够升腾出热气鲤鱼的菜肴,究竟有什么不同之处。
而在欧阳云炜沉浸在龙门鲤的美味以及果酒的醇香之中,门帘再度被掀起,方圆面无表情的端着两份汤汁晶莹,闪烁着光点弥漫开来的飘香面,放在了一旁的两名食客身前,使得两人直接拿起一旁的筷子,望着晶莹汤汁中白皙劲道的面条,感受着那汤汁闪烁的光点,轻嗅着那汤汁散发出的香味,直接挑起一口面条放入到了口中。
弹牙爽口的面条释放着劲道的口感,每一次的咀嚼都会使得那一股麦香味更加醇厚浓郁,上面沾染的晶莹汤汁鲜美甘甜,使得两人吃面的速度加快,对于周围的一切也都直接抛在了一旁,整个人都沉浸在了眼前的这一碗汤鲜面滑爽的飘香面内。
“吃碗面而已,至于这样么?”看着眼前近乎狼吞虎咽的两人,方圆心头暗道,翻了翻白眼之后,进入到了厨房内,而此时,王炎已然开始了酒水的酿制。
酿酒的方法依旧传统而古老,将经过转化的糯米进行浸泡五六个小时之后,将会进入蒸箱内蒸熟蒸透,继而放凉之后加入一定比例的山泉水均匀的打散开来,然后加入特制的酒曲以及七叶草浸泡提炼出来的水成分,搅拌均匀之后,放入密封的坛子内,保持着恒定的温度存放三天,静等着其中的发酵即可。
浸泡好了糯米之后,王炎略一沉吟,进入十万大山历练,一些必不可少且方便的小食品,也成了必备的物品之意,而首先映入王炎脑海中的,则是被称之为狗.***蘸糖的萨其马。
萨其马制作简单,且方便携带,味道口感也都不错,这也是王炎选择制作萨其马的最主要的原因之一。
方圆在一旁观察着糯米浸泡的变化,对于酿酒来说,任何一步微妙的变化,都会使得酒水出来的品质发生细微的改变。
从储物袋内拿出转化过的精细面粉,将其倒入面盆之后,注入适量的山泉水以及蜂蜜和鸡蛋之后,揉搓成为光洁的面团,接着,擀成片状之后,将其卷起,切成段状之后抖散开来,然后,放入热油中炸制金黄色打捞出来,放入一旁控干着油份。
炒锅再度上火,加入少量的山泉水以及特制的蔗糖之后,慢慢的熬煮了起来,将蔗糖熬煮到泛黄且上面细密的小泡逐渐消散的瞬间,一旁炸好的面根,则是被倒入其中,翻炒之后,使得金黄色的面根皆是被一层晶莹明亮的糖汁所包裹,接着,王炎将其倒入一旁四方形的容器内,挤压之后,将其压平,一如记忆中的做法一般无二...
“萨其马...好怀念啊。”
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