牦牛肉在切配之后,为了祛除牛肉中最后的纤维杂质,需要用山泉水进行浸泡,加入一些泡打粉,可以加速祛除其中的杂质,与此同时,还能够使得牛肉更加具备嚼劲。
在浸泡了约莫五分钟之后,原本清澈的山泉水开始变得浅红,而那鲜嫩的牦牛肉,因其中的纤维被破坏,从而使得纤维内部的杂质也都被清除干净,导致有些膨胀了起来,被王炎再度用山泉水清洗之后,控干水份,方才放在小碗内加入底味开始腌制。
而除了底味的调味料之外,作为牛肉类的肉质原材,在腌制时,适量的加入一些鲜葱,提高牛肉质感的同时,也能够使得它的味道更加醇厚。
而在王炎开始腌制时,十号擂台上方,那身穿青色长衫的男子也已然处理完毕,抬头时,直接无视了其余八人,而是将目光落在王炎所在之处,对于刚刚的那一幕,他虽然未曾亲眼看到,可却听到了那若有若无的声音。
“以气御刀么...”青衫男子嘴角呢喃,看着王炎的目光带着一丝耐人寻味,旋即噙着一抹弧度,目光收回时,落在了自己身前腌制的原材上方,若有所思。
而除了青衫男子之外,擂台上的其余八人也都将目光望来,看着不远处一脸淡然的王炎,皆是露出复杂的神色,旋即咬牙之中,继续着自己手头的原材处理。
整个美食广场一片沸腾,除了王炎所在的十号擂台之外,其余的擂台上方也有惊艳之人,引动着所在擂台区域的众人也都发出哗然的声响。
“他娘的...竟然会有阵法笼罩,看样子,今年的这预选赛,都比往年更为保密了,这样子,是要充分的吊足了围观群众的胃口啊。”一号擂台前方不远处,王焇皱着眉头骂了一声。
“应该就是这样了,每一处的观众都被隔离开来成为一方小区域,到时候对于其余擂台的选手也不了解,肯定会很好奇。”大长老王治点了点头,开口附和道。
“只是,这样的话...咱们也不知道,究竟三少爷到底在不在这擂台上方参加比赛,这人山人海的样子,想要挪动脚步都不容易...除非...”大长老再度开口,话还未曾说完,便被王焇伸手阻止了下来。
“不可...咱们来皇都本就是悄无声息而来,若是太过招摇的话,可并不好。”王焇开口说道,紧皱的眉头缓缓散开,深吸口气之时,他的脸上露出一丝笑意。
“看着吧,我有感觉,若这小兔崽子在这里的话,或许会一鸣惊人呢。”
而在王焇一队人马沉吟之间,另一处五号擂台所在之处,方不同伸手抚着八字胡,对于台上的比赛看的津津有味,尤其是一名年约四十左右,身穿白衣的黑发男子,举手投足间的那一股潇洒自如的韵味,使得他连连点头。
“圆儿,你觉得,这人水平,比起你黑店的那王炎如何?”方不同脸上露出赞赏的神色,侧身时,对着一旁一脸不屑的方圆问道。
“您觉得...这有可比性?”方圆翻了翻白眼,俨然已经是王炎的死忠,两人之间的接触并不频繁,可连方圆自己也都说不清楚,每次提起王炎的时候,他总是能够从心底生出一些舒服的感觉。
而且还有一点,方圆也曾经尝试过,按照府中厨师所烹饪菜肴的手法,他所烹饪出来的美食虽然并不是很好吃,可却没有那种让人敬畏的黑暗料理效果,唯独跟随王炎所学习的手法,方才具备黑暗料理的霸道。
对于黑暗料理,方圆从最初的懊恼...无奈...哀伤,到了如今,他已然不可抑制的喜欢了起来,因为,这对别人来说堪称恐怖的黑暗料理,对于方圆自己来说,却有着大补的效果。
方圆有自己的秘密,这一点,他谁也没告诉过,甚至连父亲方不同,方圆也都隐瞒着,时而他会觉得有些不安,可手中烹饪出来的料理,对于他自己,却有着难以抗拒的诱惑。
“老大...你到底在哪里。”
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