杨头，会伺候牲口和赶车。
不过老杨头也岁数大了，赶着车能睡着了，也就老马识途，认得路，不然他能把你拉乱葬岗去。
张恒自然不想去乱葬岗玩。
于是就把老杨头打发去了门房，至于孙嬷嬷，则被他留在身边负责教导四个小丫头规矩和伺候人的手段。
“老爷，您可别小看了锤脚，脚上的穴位多着呐，脚舒服了，就什么都调理顺了。”
“现在您还没娶亲，等您有了亲事，我敢说不光是您呀，就连夫人也离不开这个，一天不锤就跟心里缺点啥似的。”
孙嬷嬷手持一对小木槌，一边给张恒锤击脚心，一边示意四个丫鬟好好学。
张恒舒服的直哼哼，半歪在安鱼鱼怀腿上，心想道：“教会了徒弟，饿死了师傅，孙嬷嬷要是会留一手，光凭这锤脚的手艺，也不至于让陈家人给赶走。”
“老爷，民团那边来了二十号人，说是留下当护院的，我寻思着，可以在前院和后院各驻扎十人，以护周全，您看怎么样？”
老管家站在一旁候着。
“就按你想的去办吧。”
张恒无所谓的说道。
老管家闻声又道：“您从陈家买下的那些地契，我已经和庄户们核对过了，一共是一千二百亩。”
“还有镇上的三间店铺，两家米店，一家杂货店，目前经营的还算不错。”
“要是您没有别的想法，我准备让下面的掌柜照常经营着，每月将账本送到府上审核一次，其他依旧。”
“另外，府里的住处我也安排了一下，粗使婆子都住在后院，更夫，轿夫，车夫，和门房住在前院，孙嬷嬷和四个小丫头与您住在中院，随时伺候着，您看这个安排可还妥当？”
“妥当，你安排的不错。”
张恒对老管家越发满意。
有这样一位统筹上下的老管家在，内宅便不用他费心。
“对了。”
想到账目的事，张恒也问了一句：“陈家以前收多少租子？”
“回老爷的话，是七成。”
“七成！”
张恒摇头：“陈家的租契全部作废，换成我张家的租契，并将地租一律改为四成，粮税方面也由我们负责。”
“四成？”
老管家楞了一下：“老爷，七成的租子就算良善了，我们收四成，还负责交粮税，那可就剩不下什么了，总不能一年到头，免费把土地交给佃农种，我们啥也不要，只要个名声吧？”
民国时期的地主，还是比较狠的。
七成租，意味着每年的粮食，地主家要收走七成。
这还算好的，有些更狠的会收八成，剩下的粮食根本不够百姓吃。
顾先生的《日知录》中就提到过，每亩获粮三四百斤，缴租十之七八，租十亩地，一年下来也就剩六七百斤粮食。
遇到荒年，产量下降，一亩只有一二百斤粮食的产粮，交完租子，百姓第二天就要出去要
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