细嫩的肉质,柔韧而富弹性,口感润滑,清淡别致。
轻轻一咬,还带有一种独特的爽脆,鲜美异常。
饱吸汤汁之后,蛤肉在口中就像活过来了一样,在舌尖跳动时,汤汁腻滑,蛤肉爽滑。
那种十足的鲜味冲击舌尖的感觉极为美妙。
呼呼两口解决掉大叔煮首领蛤后,第二道料理很快就放到了游乐面前。
一碗有着金黄油花的洁白汤汁。
小原大叔的汤料理:从爷爷的爷爷那一代传下来的杂煮汤可是十足的老汤。
一般这种老汤如同陈酒一样,在时间的沉淀下,滋味已经浓厚到不适合直接饮用。
所以必须用其它的汤类来稀释后才可以喝。
小原大叔选取的是五羽鸡的鸡汤来进行的搭配,拨开汤上那些黄金般色泽的汤汁油珠儿,雪白的汤顿时浮现在眼前。
如美酒般一饮而尽,感受着唇边滋味回味无穷。
这是和煮首领蛤的汤汁完全不同的口感,鸡汤中的香,甜,鲜与老汤中的厚重滋味完美融合。
只是一小碗,却一下让游乐深深的折服在这种不同的融合滋味中。
“第三道:沸煮不眠章鱼。”
随着良马的话,刚刚看着小原大叔处理完的不眠章鱼已经被煮成了粉红色。
那种粉嫩嫩的颜色看上去就格外诱人。
夹起盘中的不眠章鱼触须,在沸煮的料理方法下,章鱼触须表皮快速收紧,将所有的汁水都牢牢的锁在其中。
咬上一口,清脆的断裂声中,不眠章鱼触须在齿间瞬间断为两截。
口感Q弹有咬劲,富有弹性的肉质和胶原蛋白给人一种柔韧鲜美的感觉。
海洋生物独有的淡淡鲜甜之中,是一种柔和的鲜味,清淡鲜美的肉汁不断在破碎的触须肉中出现。
“好鲜啊。”
将沸煮不眠章鱼触须吞掉后,游乐看了一眼刚刚才将大叔煮首领蛤吃完的弘树,耐心的等着下一道料理。
“该是红叶牛做的肉料理了。”
伴随着游乐的话语,下一道肉料理也跟着上来。
看着面前的一个小锅,深棕色的酱汤之中,微黄的牛筋是占据了一半以上部分
其余的就是红叶牛一身最精华的部分——牛杂。
咕嘟咕嘟还冒着泡的酱汁瞬间就将香味引爆,让游乐一下迷失在这香气里。
快速的夹起一块浅黄透明,如上好黄玉石般的牛筋。
弹而不烂,非常的有劲道有嚼劲。
滑爽酥香,味鲜口利,特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣。
在吸足了汤汁滋味之后,越嚼味道滋味就越足,深处蕴含的枫糖甜味让红叶牛的牛筋出现了一种好似海参般的奇妙口感。
尝了尝牛筋,游乐筷子拨动了两下,下方的牛肚牛肠牛舌牛腩牛舌牛肝也紧随出现。
细腻脆嫩,爽口化渣又不失韧性的红叶牛肚。
口感最香最好吃,因为里面蕴含的厚厚油脂
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