经营,眼下服务公司有两个问题急着解决。
一个是天气转暖,不能卖糖葫芦了,所有零售点儿都已经改贩售汽水。
可由于未到冷饮旺季,冰棍、冰淇淋还有点早,暂时上不了,汽水的价格又是国家定死的。
这就出现了一个产品太过单一,导致日销额急剧下降的问题。
服务公司的收入一下低了不少。
每天算下来大概也就六百来块销售额,百八十块的利润进账,还不到原先的两成利。
另一个就是人员闲置问题。
既然不卖糖葫芦了,原先制作糖葫芦的十个人怎么办呢?
这些人女孩居多,都不好意思抛头露面去卖货。
并且人一闲下来,也就彻底没奖金了。
而对于这两个问题,洪衍武是先从调整产品结构下手的。
虽然零售点儿目前主打产品是“北极熊”的汽水,可也不能只卖普通汽水。
说起来“北极熊”当时还生产透明颜色的“盐汽水”和粉红色的“杨梅汽水”,只是产量不高。
而考虑到产品多元化问题,洪衍武就近水楼台先得月,走内部渠道给弄来了。
这样每辆车的汽水种类就变成了三种,在口味和价格上,顾客都有了选择的余地。
同时还能再卖一些“北极熊”特产的肉罐头和水果罐头,这也是游客们有一定需求的商品。
但这样还远远不够,洪衍武觉着这种特殊的经营场所,“休闲食品”绝不能没有。
而且味道还得比爆米花、康乐果好,价格便宜,容易保存才行。
为此,他就跟“张大勺”合计。
老爷子呢,给出了个做“果脯”的主意。
说外面卖的“京味儿果脯”狗屁不是,全做成糖块儿了。
别看红绿黄白看着好看,可那是劣质糖煮出来的。
成品硬邦邦、齁甜齁甜,全一个味儿,压根没法吃。
而真正的“京味果脯”,当初是为了皇上一年四季都能品到鲜果味儿才创制的。
其实是果香浓郁、色泽鲜亮、柔软爽口的好东西。
应该说,本来在原料上“北极熊”是确有优势的,还能给那些闲下来的人找到事儿做。
一举两得啊。
可惜做这玩意真得精工细作啊,技巧性要求挺高。
选料、处理、熏流、糖煮、干燥一点不能凑合,不能马虎。
否则出来的成品就有返砂、流汤、煮烂、干缩的现象。
而且即便成功,生产成本也很高,水果脱水后,出不了多少东西。
所以说,味儿好是好,可也真不是穷人享受得起的,与市场消费能力脱节了。
要是外国人不认,可就全糟践了。
最终还是只能放弃。
不过没想到的是,他因为拿这份“孝敬”去讨母亲的欢心。
王蕴琳问了究竟,随口提醒他一句。
倒是无心插柳柳成荫,真的帮他解决问题了。
敢情母亲建议他去问李福和邻居老丁。
别忘了,
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