信?这么说吧,记得我给你和泉子吃的二十只‘椒盐虾’吗?你们不是说好吃的舌头都快吞下去了吗?之后老央告我再做一回。嘿嘿,那其实是张师傅心情好的时候做的,我可没那个本事。还有给你们家办事儿那道‘葱烧海参’,也是张师傅点拨的。要知道,口子厨本来是不善海味的。否则能有那个味儿?所以你以后别跟着别人瞎叫,什么‘张大勺’啊,要叫张师傅…………”
什么叫以事实说话啊?这就是。
亲身的体验,洪衍武不能不服气了。
他可是吃过见过的主儿,那道“椒盐虾”都够传说级水准了。
他上辈子就没碰上过,绝对是人间至味,足够让米其林标准玩蛋去的。
本来他还以为是庞师傅的手段呢,早就惦记上了。
一直这么上赶着巴结领导,其实也有这方面的原因。
所以赶紧追问。
“那,那这张师傅到底是什么人啊?这么大本事?您快给我说说!”
可这要紧的地方,庞师傅偏偏给自己的嘴系上拉锁了。
“这……可不能说。我答应过张师傅的,你就甭打听了。什么人?高人!”
洪衍武急得直咂嘴
“嘿,您怎么还卖上关子了。那我就问最后一句,张师傅收徒弟吗?我跟他学点手艺行不行?”
结果庞师傅还是果断回绝。
“嘿,这你就甭想了,张师傅不收徒。”
“为什么啊?”
这句问得更多余,庞师傅一下就撅了他。
“你不最后一句了吗?甭问!想学手艺啊,还是等着熬出头,跟我上红案吧……”
洪衍武眼珠一转,立刻觉得自己莽撞了,赶紧解释。
“庞师傅,先声明,我可不是想挑高枝儿蹦啊。说实话,我就乐意跟着您干。可有个特殊情况我得跟您说,我们家以前啊,是开饭庄子的,‘衍美楼’您知道吗?为了我爸爸,我还想把老铺重张呢。这要没两道镇得住的招牌菜哪儿行啊?我也不贪,张师傅不用收我为徒,只要能把‘椒盐虾’那样的菜,教给我一两道就行。您要能促成此事,我绝忘不了您的好。”
这么一说,庞师傅迟疑了。
“哎哟,小武啊,敢情你们真是‘八大宅门’里的洪家啊,我说看那宅子就像嘛。”
但琢磨了半天,却还是说。
“不过这事估摸还是不成。你千万别误会,我不是拦着你上进。可像张师傅这样的名师,属于可遇不可求的缘分。不瞒你说,张师傅收徒伤了心了,这才把门封了。我也不太好张这个口。而且非常人行非常事,即使张师傅肯教,那苦也不是一般人能挨的。张师傅的老派人,思想还按照过去那样来呢。你们都是新社会的孩子……”
没想到洪衍武他也有点轴劲儿,一旦看准了,还真不想错过去。
“我知道,越有本事的人,脾气越大着呢。不就是挨骂嘛,我受得了气。照样玉皇大帝一样供着他不行吗?您就帮我说说呗。”
可哪知他还是把事儿想的简单了。
庞师傅一下苦笑起来。
“你还是没明白。骂?以前学艺的苦你哪儿知道?师傅比爹妈的权力大,因为教给你是安身立命的本事。学徒便得听从一切的指挥与差遣。成天得低三下四的伺候着,饥寒劳苦都得受着。做错一点,就得挨板子啊!好手艺全是打出来的!就像打铁一样!
天天皮开肉绽地学手艺,有眼泪也不能哭,只能往肚子里咽。你想想那滋味?成人不自在,自在不成人啊!只有受过这种排练,才能本事超群,学到真东西。”
庞师傅说完这话,算是觉得自己把话都点透了,洪衍武应该不会再存什么不切实际的幻想了。
可偏偏这世界上的事儿就是这么绝!
这话不但没打消洪衍武的积极性,反倒让他来精神了。
“嘿,庞师傅,您猜怎么着?我学跤的时候,师傅也是这么说的。要是挨打就能传艺,那就好办了!不瞒您说,我别的本事没有,挨打的功夫是打小练的。几下板子算什么?篾条、擀面杖、砖头、酒瓶子,我让他随便招呼!张师傅不嫌累就行!”
“啊?!”
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