的缘故不是因为别的,恰恰就差在这个紫铜盆儿上了。
而这个事儿他们自己一直都没弄明白,直到此时此刻,司师傅才给他们点透了。
“你们在家做炒肝,绝不是水平问题,就是差这玩意。光绪二十年的物件,一百多年啦。那还不‘物久成精’啊?用它们做的炒肝都带着灵性呢。能一样吗?”
“我和老沙把东西给你们不为别的,当厨子的怎么得有一招鲜啊。免得你们去了新地方受人挤兑。你们只要有了它,今后不管在哪儿做的炒肝,只要材料没问题,那就都跟咱‘天兴居’是一个味儿。”
“带着吧,在这儿踏踏实实干了这么久了,不能让你们白卖力气啊。再说肯学这个的年轻人也没几个,给你们不糟践……”
嘿,就冲司师傅这份心意,洪衍武和陈力泉就有心给他磕一个了。
何况别人不知这玩意的真正价值,洪衍武当然是最清楚不过的。
在他的记忆里。日后京城小吃那是身价斗涨啊,几乎全是淀粉的一小碗炒肝就能卖九块一碗。而且能做好的店铺屈指可数。有限的几家专营炒肝的老字号可全发了财了。
哪怕他们做的水平和今天的根本没法比。可没有其他替代品啊。老京城人要有段时间不吃这个,身上就不得劲儿。所以没辙,骂归骂,吃还得吃。
这还不算,美国副总统来京,轻而易举捧红了一家假老字号的炒肝店。而另一家经营不善,快干躺下的同行,随后也因为名人效应起死回生。
哪怕那味道狗屁不是,可有了传统小吃和名人宣传的两张虎皮,自然就可以堂堂正正地懵钱了不是?
还别看京城人不上当,外地人吃这套啊。有岁数的懂行,年轻的瞎追时髦啊。共和国别的不趁,就人多,挨个懵呗。
总而言之,日后的炒肝,看似小生意,其实是个细水长流的大买卖。
洪衍武和陈力泉他们要真想干这个,就靠开炒肝店,是完全可以买房子置地,挣出个千万身家来的。如今再有了这紫铜盆儿,那简直就是如虎添翼了。
当然,他们俩的钱这辈子也花不完了。大可不必再靠这个抠小钱儿。可别忘了,洪家的老铺,洪衍武还想着尽可能地重张呢。
其中衍美楼就是饭馆儿。那添上这么一道味道正宗的京城小吃,总不是坏事儿吧?
再退一万步说,这铜盆儿本身还就是文物呢!对不对?
哎,什么也甭说了。反正最后,洪衍武是心花怒放地谢过了两位领导。然后为了回报大家的盛情。
十月末最后一天,他和陈力泉专程在离“天兴居”不远的“便宜坊”设宴,邀请大家伙来聚餐。
而且当天出乎大家的意料,这顿宴请上了两桌好菜不说,酒还是喝得洪衍武他们自带的茅台。另外,红牡丹香烟是一人一条。
结果大家兴致愈加高涨,不少人都是第一次开洋荤啊,哪儿能不喝多了。散席的事后,大部分人都是哩了歪斜。
而洪衍武和陈力泉也确实站好了最后一班岗,不但分头把沙经理和司师傅给送回了家,最后还给他们每人家里各留下两瓶茅台酒。算是表表一点心意吧。
至于事后想想,得了两个紫铜盆儿虽然有点损公肥私的意思。可话又说回来了,难道还让洪衍武和陈力泉把到手的宝贝推出去不成?
这要比起那些肆意侵吞国家公共财产的“改革明星”们来说,他们算得了什么呀。
还是司师傅那句话说得对,落他们手里,至少不糟践啊。
要是再用句嘚瑟的话来说,那就叫宝剑配英雄,红粉赠佳人。此法宝,非他们两兄弟莫属也。
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