便宜，连名声都拼不过。

　　“对，就是他！纪晓岚就是当年与和珅作对的清代官员。这个饭庄用的房子就是纪晓岚当年住的地方，这里还有另外一个名字，叫阅微草堂。等咱们俩吃完饭，拿着收据就能从侧门进去看看这位清代大官的内宅是啥样的。”其实洪涛也不太清楚纪晓岚是谁，这番话都是早上听小舅舅说的，当时他正在和刘家人高谈阔论，什么京城八大堂、八大楼、八大庄都讲了一个遍，连带着历史典故都有，把刘家人听得两眼直发愣。

　　要说小舅舅他们吧，也不是不学无术的一群混子，他们里面也有点小人才，几乎每个人都能对某些行业了如指掌，甚至还有一些个人嗜好。比如说喜欢古玩的、喜欢集邮的、喜欢炒股的，说起来必须头头是道。小舅舅对无线电器材的生产、原料、销售比较明白，因为他原来就在无线电器材厂上班。

　　而他平时的嗜好就是历史和写钢笔字，不管是正史、野史都喜欢看，不光看，还能记住，还能转变成他平时忽悠人的一种工具。你只要对历史问题感兴趣，那就齐了，他能很快和你成为知音，说好几天都不带重样的。用他的话讲，有了共同语言就更好忽悠了。

　　洪涛对太远的历史兴趣并不大，但却喜欢听有关老京城的一些风俗知识，这也是他能和那些叔叔大爷们玩到一起的原因。有关饭馆的历史他还真是头一次听别人说得这么细致、系统，所以当时他也上心了，不光听，听完了还要来实地考察考察，看看小舅舅说的到底对不对。

　　京城的饭馆里有一些老字号，最出名的就是八大堂、八大庄、八大楼。以前洪涛也听说过这些叫法，不过听了小舅舅的白话，才知道原来这些堂、庄、楼并不是随便起的名字，里面是有讲究、有规矩的。

　　在当时那个年代里，一听这些名号，食客们就知道这里适合不适合自己的消费档次，根本不用进去看，更不用盯着菜谱上的价格皱眉咬牙。不过这个规矩现在已经没人遵守了，想叫啥叫啥，怎么邪乎怎么叫，吓死人不偿命，根本不考虑食客是否方便，反正能把人蒙来就是成功。

　　要是按照档次高低排的话，叫什么什么堂的是最高档的饭馆。这类饭馆不设散座，也不零售，专门接待宴请包场。平时根本没厨子和服务员，需要的时候再去单独雇。你要吃饭，就得把整座饭馆都包下来，所以这类饭馆也叫做“冷庄子”，意思是没有宴请的时候冷冷清清，没人光顾。

　　比如说聚贤堂、福寿堂之类的，它们都是三进的大院子，一般人家肯定包不起，在这里吃饭的非富即贵，小富都来不了。光吃饭还体现不出堂的高级，有个名词儿叫堂会，说的就是在这种堂里请客吃饭，连带着听戏看

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