豆腐切成小块,放入水中,大火煮沸。锅中放油,加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。倒入豆腐块翻炒,加入适量的生抽、盐、水淀粉,大火翻炒收汁,然后就可以出锅了。
红烧豆腐是道下饭的菜,就煮了一锅小米饭,再准备一个家常豆腐,豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液,放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,就可以吃了。
豆腐果然两位老人很爱吃,吃过饭后就开始收拾,赵天佑就跟林小小两个人商量,现在的政策好了,出去卖东西只要躲着点儿人就行,自己是不是也要在自动车上绑上一板豆腐去卖豆腐,林小小想了想还是拒绝了,主要是现在太招摇不好。
这段时间家里也没少挣,这几个村子谁家要想换换胃口就来自己这里换点儿豆腐,没有黄豆的用其他东西换也行。家里的鸡蛋也不少了,还有其他粮食。等到鸡蛋多的时候再做上两锅鸡蛋糕到时候让赵天佑一起带出去卖掉就可以了。
这段时间两个已经挣了几十块钱了,老两口对他们两口子干的活也都心里有数,还会帮着打掩护。这天林不叔叔早早的起来开始准备做好吃的了,因为孩子们要放假了,大虎也要回来,好长时间不回来的大儿子要回来,林小小就开始倒腾好吃的去了。
现在冬天也没有什么好东西,家里有的也就是豆腐,萝卜,白菜,酸菜还有一些菜干。林小小就给炸了一些素丸子,又准备包了一点儿饺子,家里的肉也不少,都是赵天佑平时带回来的,包的是猪肉白菜馅的饺子。
老两口也知道赵天佑和林小小小这段时间没少挣,所以对于赵天佑隔三差五的带肉回来的举动也少说什么,这可不是看着挣钱了老两口也变得不会过了,主要是,原来老太太也没少管,看着他们还继续做也就没有心情管了。
主要是管了也没有用,还不如不说呢,跟着吃还要说孩子费钱那可就不是事了,孩子们放假了,林小小就轻松了好多,因为不用早前做饭了,就连做豆腐的时间再比平时晚了,赵大嫂和赵三嫂两个人也隔三差五的来取一盆豆渣。
其他的林小小都让小弟拿回去了,看着小弟衣服上的补丁,林小小也心疼,就把赵天佑的旧衣服找出来两身,装好,再把家里的豆干和饽饽装了一些,小弟都不好意思了,每次来姐姐家里,姐姐都给自己装东西。
林小弟大冬天的也不休息跑到山上去想着打点野鸡或者兔子,但是运气不好,这一天也没有收获,没有办法。他走到了河边看着厚厚的冰用力的用石头往里砸。砸了半天没有开,又回家取来工具砸出一个小口。
因为冰城太厚了,砸开后就有鱼往上跳出来要呼吸,林小弟连忙用网给抓住了,打起来一网后就把鱼都放到盆里。天气太冷了,还有一些小鱼,也都冻死了,自己也接着打,因为拉网太用力了,还把棉袄给脱掉了。打了三网才回去,但是次次都有收获找上来不少鱼。
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