杨家食堂,就是这么牛,从最低档的大众货,到顶端的不定制菜肴,而且,人们还喜欢这样的销售方式,是的,你到那高级的酒楼,要什么有什么,而我们呢,则是来杨家的食堂,碰到什么高级的菜肴,那就是碰到什么,吃什么,至于点菜,特厨的,想都不要想了,什么,你们的高级酒楼也有特厨,算了吧,那也叫特厨,连人家杨家的一级厨师都比不上。
是的,杨家的厨师,可以转让,可是,这菜式,是不能转让的,就是转让了,你能做出这么完美的菜肴来,是的,就这香料配方,你都搞不全的。
甚至,此时,七夫人的酒楼,也改变了策略,特厨的菜肴,也是靠碰的,不能点,之前还能点来着,自从吧技术学校转让之后,这特厨就算是封存了,嗯,平时,他们只能交流厨艺,而不是真正的做菜。
所以,很快,第二个碰菜又出来了,凉拌芽菜,额,还是芽菜,同样是十两银子一个,不过,这个菜,就没有学的了,是的,学不来,这芽菜,本身价格就不低,可再不低,也达不到这么高的价格,可,谁让是特厨的碰菜呢。
是的,只要是杨家的食堂,有特厨的地方,都是两个,一个特厨,一个特特厨,就是为了让他们交流厨艺的,而且还不能废了手艺,要时刻练习着。
甚至,还有的时候。
“那个,小一,你过来。”
“师傅,我说过,我不叫小一,你可以叫我小杨。”
“好的,小一,你给我过来,小一,今天,我们又研究出一个菜式的炒制方式,让我们来教给你。”
“师傅,真的,又有了新的炒菜的方式了,那有没有新的菜式?”
额,这也顾不上叫小一了,小一,是什么鬼,就是一级厨师的意思,额,这里的一级厨师,竟然是少的,就这么一个,就是说,一旦他生病了,或者请假,那么,点菜,就取消了。
这个,要的就是这个不经意性,要的就是挖宝的惊喜。
是的,挖宝的惊喜,如,呀,十两银子的爆炒豆芽,我以为只有在城里有呢,这里是杨氏吧,给来一份,来一份,还有这个,凉拌芽菜,也给来一份。
“哈哈,在城里,都多少次了,都吃不上,没想到,在这里碰上了。”
那个,这就叫做挖宝的惊喜,是的,城里,那是七夫人的酒楼,也是碰菜,很少,很少,嗯,人们最期盼的就是这个爆炒豆芽了,为啥期盼,做的少呗,那个,也是真的美味,美味,要的是味道,而不是食材。
是的,杨家的酒楼食堂,都是不以食材取胜,而是以味道取胜,甚至,味道,还不以香料取胜,最高级的,却是香料用的最少的,让人尝起来感觉很清新的菜肴,嗯,如,这豆芽,会让人吃出春天来的,豆芽么,正常规律,不就是春
请收藏:https://m.bioitx.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)