厉害!”
那些鸡枞已经被耿玉莲给洗出来了,现在又看到三人弄了那么多菌子回来,顿时有些头疼。
菌子,比鸡枞还要柔弱、也更容易碎,那些菌瓤里面,总是夹着一些泥土杂物,洗这玩意儿,得非常仔细有耐心。
“老妈,你去休息嘛,我们先洗点出来,拿去做菜,剩下的我下午洗!”冯丽荣微微笑道。
“那我去蒸饭……那么多菌子,一次吃不完,放上一晚上就全是虫了……也不少捡点,想吃又去捡,那样的新鲜!”耿玉莲又说道。
“这我晓得,吃不完那就洗出来晒干,那么好的太阳,只要晒干了,可以一直放着,我还想多弄点,等到了冬季,可以拿出来做菜……我还嫌少哩,用菌子煮火锅,炖肉的时候放上一些,香!”
冯丽荣的想法跟陈安差不多,也想着在冬季能尝到这种美味。
“两三天时间也未必晒得干,还是容易生虫……”
“那就烘干!”
冯丽荣决心不小:“反正要多弄一些放着,趁着现在还没得啥子人上山,要是等人闲下来,想吃菌子,那跑得就远了。”
现如今可没有冰箱、保鲜柜之类的东西,菌子放不过夜,鸡枞放上一天,也就不再鲜嫩,菌类的东西,想要保存下来,挺费劲。
听冯丽荣这么说,耿玉莲也就只是微微笑了笑,她不嫌麻烦就让她弄。
而且,冬天吃菌子,想想也是美事儿。
“明天再去,多弄点回来,我带回去给老汉、阿公尝尝。县城周边是有山,但人比菌多,去山上一趟,到处都被翻找过,根本就见不到。”
冯正良心里还惦记着那些鸡枞:“鸡枞给我留点哈,我带回去!”
“我看就是你想吃……”
“舍不得嗦!”
“有啥子舍不得的,到时候我让宝儿弄成鸡枞油,分你一些,吃面的时候放点,香!”
陈安插了一嘴。
冯丽荣偏头看向陈安:“鸡枞油?我不会弄!”
“简单,到时候我教伱!”
曾经刷过视频的陈安,早就馋这玩意了。
冯丽荣笑着说道:“安哥,趁现在菌子多,我们多去捡几天撒,多存点!”
陈安点头道:“可以!”
厨房里,耿玉莲已经将米饭蒸着了,在洗好一部分菌子后,冯丽荣去菜地里摘了几个青辣椒,洗过后一起端着去了厨房。
挑选出几朵鸡枞,帽子撕成小块,菌肝撕成丝,她准备用来烧汤。
至于松菌则是被她掐成小块,大脚菌、香菇被切成片,准备炒一个。
昨天的酒席,还剩下一些鸡肉、腊肉,只要热一下,加上鸡枞汤、炒菌子,就足够了。
好的东西,只需简单的烹饪就能出好味道,青椒切丝在锅里稍微翻炒,加上水,煮沸后放入鸡枞,煮上两三分钟,加点盐巴调味就行。
放别的东西,反倒将鸡枞自带的那一股子鲜味给遮掩了
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