吃过早饭,白家的货车又到了。
把食材搬下车,签完单,沈鹿给白婉婉发了个消息。
沈鹿:今天的货刚刚签收了,你家的茄子长得不错,回头给你做个茄盒吃。
白婉婉:好啊好啊,真想快点回去呢,还有三天,三天后我就回帝都啦!
沈鹿回了个表情包,结束了对话。
根据送来的食材,对配菜进行了调整。
保留土豆丝和小油菜,另外两种换成了怪味茄子和炒黄瓜。
另外,增加了一个例汤,只需花费5星币就能买上一碗。
这算是沈鹿应对商会的一个小小手段吧,多的也没有了。
怪味茄子是沈鹿自己相当喜欢的一道菜,这道菜外酥里嫩,酸甜开胃,拌着米饭能炫两碗。
“怪味茄子?好吃吗?我不喜欢吃茄子,我觉得茄子吃起来没味。”辛宇很直白的表达了自己的喜好。
“那等会我做一份出来,你们尝尝好了。”
沈鹿把林洲叫了进来,跟上次拍剁椒鱼头一样,需要他帮忙拍摄一下视频。
林洲很无奈,但他还是相当配合,毕竟他也很好奇,怪味茄子是什么味道的。
茄子去尾蒂,对半切开,再切成两半,去掉茄芯,斜切成薄片。
薄片在林洲的控制下,排着队的飞入加了食盐的水盆里,浸泡五分钟后,捞出来控干,过上适量淀粉,下油锅炸至定型变色。
这一段,沈鹿推近镜头,对着油锅拍了一通。
捞炸好的茄子时,还耍了一下笊篱,趁大家一个不注意,就把茄子全抄出来了。
然后就是炒制料汁,倒入炸好的茄子快速翻炒,让茄子均匀裹上味道,起锅时撒一点芝麻,增香增色。
最后收尾,又是那个厨王的经典抱臂姿势。
上次剁椒鱼头的视频剪出来后,她就挺满意片尾画面,打算以后都用这个作为ending。
“老板,这就是怪味茄子吗?看上去好好吃的样子。”辛宇很是捧场的说。
沈鹿把菜往前推了推,“你们都尝尝,看需不需要改一下味道。”
几人纷纷取了筷子,夹起一块茄子塞进嘴里。
第一个感觉是酥,紧接着是酸甜味,咬开脆壳后,牙齿触碰到软嫩的内心,淡淡的辣味也弥漫出来。
“这也太好吃了!”辛宇忍不住又夹了一筷子,“明明刚吃过早饭不久,吃了两口怪味茄子,我又饿了。”
邓莹十分赞同的点点头,“我从来没吃过这种味道和口感的茄子,一定会有很多人喜欢这道菜的。”
舒梦仔细品尝味道,大概将沈鹿用的哪几味调料都猜了出来。
她暗暗叹了口气,沈老板真是很有想象力,换做是她,怎么也想不到茄子可以这样做。
宋志高吃了一口便放下了筷子,他面上不显,心里是大受触动的。
他见过茄子常见的做法就是清炒,或者蒸熟凉拌着吃。
像沈鹿这种炸过之后,
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