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虽然小桌子的位置不太好,但是徐向北饿得前心贴后背了,不想再去找别的饭店了,他指着那张小桌子道:“我们就三人,简单吃点吧,就坐大厅吧。”
欧阳于飞笑道:“今天我请你吃饭,你不挑剔我当然高兴了,那我们就坐大厅吧,不过再简单,也得吃条大鸭嘴鱼。”
听说要吃鸭嘴鱼,老板笑逐颜开:“欧阳馆长最识货了,我们这里的鱼全都是当天现捕上来的活鱼,当着你们的面现杀,绝对新鲜,还巧了,就一条鸭嘴鱼了,好像它就是专门为你们留的。”
欧阳佳慧指着鱼缸里的那条游得正欢畅的鸭嘴鱼,高兴地说:“就它了,我就要它。”
服务员按欧阳佳慧的要求,拿网子将鸭嘴鱼捞起来放到台称上称了一下,拿笔记下了重量:“五斤二两。”
欧阳于飞经常吃这种鸭嘴鱼,一般四斤多,这一条居然五斤二两,惊叹道:“可真是一条大鸭嘴鱼。”
三人坐在墙角的小桌子边,服务员递过来碗筷蘸料什么的,盛蘸料的小碟非常考究,是青花瓷小醋碟,小巧精致,图案优美。
江枫渔馆的江鲜之所以经久不衰,让人们津津乐道,回味无穷,除了食材新鲜之外,还有一个很大的优点,就是这些捕捞上的江鱼,不红烧,不油炸,而是放在特定汤锅里涮。
就像老燕京铜锅涮羊肉一般经典美味。
将鱼削成了一片片薄如蝉翼的鱼片,放入火锅里稍微烫下鱼肉立即就熟了,白如奶片,肉质鲜美,柔软滑嫩,完全保持着鱼肉的鲜味,一点营养也不流失。
然后蘸着蒜泥或者白芝麻酱,轻轻放入嘴中,入口即化,咬一口唇齿留香。
欧阳于飞经验老到大笑着:“吃江枫鱼火锅不喝点黄酒怎么行,老板给我们来一瓶上好的江城女儿红。”
江城女儿红被封装在一个个褐色泥坛中,倒在玻璃杯中,色泽金黄,散发着淡淡的姜丝味,喝上一口辣中带甜,甜中微香,香醇可口,即有白酒的辣,也有葡萄酒的香甜。
欧阳佳慧喝惯了波尔金葡萄酒,品尝家乡黄酒女儿红,感觉到新鲜。
闻着香喷喷的女儿红,忍不住地喝了一大口,从嗓子眼里一直爽到心里。
她还想再饮一口,徐向北笑着拦住她了:“不能这样喝,这酒当时喝,没有感觉,但是后劲十足,你要是这样喝,不用二十分钟,你就会醉的人事不知。”
欧阳佳慧一脸不屑,倔强又自信地说道:“你蒙谁啊,我可是江城人,当然知道女儿红后劲十足,不过我的酒量很大的,喝几口女儿红才不会醉呢。”
欧阳于飞心里高兴,没有约束大侄女:“佳慧,想喝就喝吧,不过徐教练说的对,这酒后劲足,你自己注意哦。”
欧阳于飞从坐下来就一直笑个不停,还打了好几个电话,把徐向北
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