谢叶清熟练地把土豆切成丝,筒子骨大力切成几段,就连豆腐也好好切成了薄块。
袁溪是真心佩服谢叶清的刀工,觉得她比起专业的厨师来丝毫不逊色。于是她多嘴问了一句:“谢总是学过刀工吗”
“刀工是厨师的入门课,我当初考初级厨师证的时候学过。”说着话谢叶清手上也没停下,将切断的筒子骨丢进沸水里煮出血沫,然后将水倒掉,把它山药和木耳一起丢进锅里放进配料开始熬骨头汤。
“谢总你还有厨师证!那你怎么不去当大厨啊!”随即她就发现了自己问的傻逼问题,不做公司老板去做大厨,大概傻了才会这样。于是她立刻改口:“这证好拿不。”
“还好。”谢叶清说:“学习加实习加拿证总共也就三年。”
“三年谢总你不是一毕业就去公司上班了吗哪来的时间”
“我那个时候每天晚上去学习,周末也去。实习也是晚上找了饭店。”
“那为什么要学这个,难道说谢总你喜欢料理”
谢叶清抿着嘴角将豆腐下锅,烧热的宽油立刻发出剧烈的响声。
袁溪立刻被吸引了目光:“谢总你在…炸豆腐”
“嗯。炸好后外酥里嫩,无论冷热沾酱都很好吃。”话语间谢叶清已经把豆腐捞了上来。时间很短,豆腐并没有被炸成奇怪的形状,甚至酥脆的外皮与里面依旧嫩滑的豆腐之间也没有多少间隔,咬下去依旧有厚实感。
“好吃!”听到袁溪夸奖,谢总也没什么表情,立刻准备下一道菜:土豆炖肉。
“那个,谢总,土豆块炖软一点,我们家喜欢吃软的土豆块。”
“好。”
牛肉被丢进锅里先行翻炒,挤出牛油,然后被捞出。少量的洋葱丁被丢下去翻炒出香味然后牛肉再次被丢下锅,充分翻炒过后谢叶清把土豆丢了进去翻动使土豆和牛肉混合均匀。她往锅里倒了些水,刚刚好没过大部分菜,与少许土豆有些距离。随后她加了些配料盖上了盖子开始炖焖。
这过程中,谢总顺带打开另一边的锅盖捞出煮汤出现的油脂和浮沫。
袁溪又问了一遍:“谢总为什么学厨艺啊是因为喜欢料理吗”
“不是。”谢叶清回答:“之前有一位…她吃不惯外卖说是这样没有家的味道要与我解约,我怕接下来还会被这个问题困扰就去学了厨艺。”
好了,还不如不问了。一问又问出了一位“前任”。袁溪的脸色顿时变了变,不情不愿地哦了一声。一想到谢叶清是为了某位“甩”了她的不知名“前任”才学的厨艺,袁溪就觉得胸口闷闷的。
不是…为了我。
不是…专门为了我。
“幸好我学了。”谢总的声音突然响起:“我感觉袁溪你还蛮喜欢吃我做的饭菜,我还挺开心的。”
好吧,袁溪觉得自己心情又稍微好了那么一点点。
“嗯
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