“皮脆肉滑,肉质紧实,有嚼劲又脆,鸡味浓郁!”赵劲松忍不住点评,“比我之前吃过的那些鸡都香!”
要想吃到一种食物的原味,就要不加以调料。
很多肉需要用很多香料才能将难闻的味道压下来。
但这只鸡太香了!感觉用调料的话,反而会掩盖它的美味!
郑媛霞也点头,忍不住细细咀嚼细细品味,“这鸡的香味好浓郁啊!没有一点腥味!”
“你们喝口汤,汤也好喝的!”赵雨祺笑着给他们介绍。
这下子,他们也没有心思想其他事情了,咽下嘴里的肉后,又喝了一口汤。
“鲜!”赵劲松差点就拍桌子了。
这鸡汤的味道不是很浓郁,但很鲜,加上青菜的清甜,中和了鸡汤会有的油腻,鲜得他口水都要留下来了,忍不住多喝两口。
“好喝啊!”郑媛霞也是同样的反应,眼睛都亮了。
这鸡汤可比他们家里厨师辛苦炖出来的鸡汤好喝太多了!
“果然是粤省,这老火汤可太有功夫了!”
赵劲松感叹,“果然还是粤省人会吃!”
但没想到,旁边的人来了一句,“这不是老火汤。这就是简单的快手汤。”
“啊?”
夫妻俩转头,看到一个年轻男子。
男子跟他们解释,“老火汤最少得炖煮一个小时以上,但这汤就是煮了鸡后的汤水,煮开后加了青菜就关火的。挺快的。”
夫妻俩:“……煮了鸡的水不是要倒掉吗?”
虽然他们那边不吃白切鸡,但现在网络发达,他们也知道白切鸡是怎么做的。
在他们的概念中,这鸡相当于焯了水就拿出来了。
而那一锅水,就是焯完后的废水了,是要倒掉的。
焯水的作用是将肉类的血腥味腥臊味去掉,所有的糟粕都融到水里,谁会喝啊!
可是,这鸡汤很鲜很好喝,没有一点怪味。
“我们这里的鸡可不用焯水!”梁沈昱一脸骄傲,“我们的鸡没有难闻的腥味,特别好吃!”
他跟两位来自其他省份的客人解释,“这种操作只适合吃谷子杂粮的土鸡,不适合吃饲料的鸡。我们吃的是食物的原味!”
“对啊!我们这里的鸡养得很好的!没吃过一粒饲料的!”赵雨祺也一脸骄傲。
夫妻俩神色复杂地看着女儿,这一口一个“我们”,是不是不太对?
不过,他们也没心思想那么多了,因为这些饭菜太好吃了,冷了就不好吃了!
梁沈昱说了几句后,也回头继续干饭了,没空再废话。
夫妻俩对视一眼,然后将筷子伸向鱼肉。
他们再次惊为天人!
“这鱼肉也好吃!肉质紧实又没有什么腥味,只有鲜味,和以前吃过的不一样!”
“好像有果子的香味!”
“等你们吃完了,我再跟你们解释。”赵雨祺摆摆手,“先吃,别冷了!”
这下子,他们也没空说话了。
专心地吃完一顿饭后,夫妻俩满足地拍了拍肚子,终于明白女儿的变化从何而来。
这些都这么好吃,怪不得女儿会待在这里不走!
不过,他们还是有点担心,这里虽然有保安,但他们一路走来,好像没看到监控。
要是有媒体记者跟进来,这不麻烦吗?
这个想法刚冒出来,当天晚上,山庄某处就传来一声惨叫!
请收藏:https://m.bioitx.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)