“这次中华烹饪大赛第一轮晋级赛的题目是——”
“秋！”
或许是主持人这个职业给大众留下的固有印象，似乎每个主持人都有这样的通病。
就是总喜欢在那最后一句话的时候像是刹车一样停住，就是为了吊人胃口。
这评委把声音拖得极长，仿佛“秋”这个字有这什么极大的魔力一般，直到脖子都快憋红了的时候，好歹才说出来。
而当这个字刚刚脱出口的时候，在座的厨师却没有一个动的。
因为大伙儿都在思考究竟应该做个什么东西。
专业组的比赛考验的就不像之前海选时候那样仅仅考一下基本功什么的。
这时候注重的就是厨师的全面素质了，一个出色的厨师，强大的临场应变能力也是十分重要的。
专业组与业余组的一大区别就在此处了。
当然并不是说业余组考的题目就很随意。
业余组的题目也是经过千挑万选之后才确定的。
比如往年业余组考的题目就有一道——青椒肉丝。
青椒肉丝看起来似乎是一道十分家常简单的菜肴，然而评委组会选择这样的一道菜来做题目。
便是看重青椒肉丝这道菜对刀功、火功、调味等等方面都有涉及。
在刀功上，肉丝、青椒丝要长短、粗细一致，肉不能有碎粒。
在调味上，肉丝在下锅之前要上浆，上浆要上的均匀，湖浆要厚薄适中，肉丝不能过于黏连。
在火功上，必须在四成热的油中滑炒肉丝，油温过低容易脱浆，油温太高的话肉很容易炒老。
青椒也需在短时间内大火煸炒，这样出锅的青椒不会泛生，并且还保持着脆爽的口感。
最后成菜的肉丝要玉白滑嫩、青椒碧绿爽脱。
这才是一道成功的青椒肉丝。
而随着时间的不断流逝，渐渐地，也有人开始动作了。
沉为思考一番之后，终于确定了自己的菜。
仁前和尚几乎是与沉为同时行动，然后两人就恰好在材料区的入口处相遇。
“哼~！”
和尚连忙偏过头，看见沉为就像是看见了什么极其令他恶心的东西一样。
不过刚刚偏过去，他想了想于是又立马转头回来赶上沉为。
“喂！那个施主，贫僧现在已经不是和尚了。”
沉为：
和尚也不过多解释，只是正正地盯着他，似乎带着一些恼羞成怒。
“反正贫僧已经不是和尚了，这口头上的称呼一时之间改不过来，施主就直接叫贫僧名字，别叫和尚了！”
“贫僧名字是上官志仁！记住了啊！”
说完，这名为上官志仁的花和尚就快步超越了沉为，走进了那一堆食材区。
沉为摇头失笑，也是紧随其后入了去。
没有犹豫，顺着牌位提示，沉为来到了蔬菜区。
径直朝着那一堆白生生的莲藕走去。
这便是沉为所要用到的材料之一。
莲藕，正好是秋季成
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