的生意。等他们不得不逼着出面辟谣自证清白的时候,就可以趁机偷学做粉的技艺。“这确实是个办法。但现榨米粉,可不是一两个时辰就能弄好的,我想大家也没有这么多时间来全程盯着。我刚才的法子,更快捷,只要一盏茶时间就能弄清楚真相。这两种法子,大家更愿意选哪一种呢?”
众人又是一番议论,就像孟泽说的那样,大伙儿都有事要干,不可能花几个时辰去盯着看,所以即便矮胖客人极力反对,最后大家还是选了费时短的那种。
“既然大家决定好了,那就按我先前说的,请三位客人去买面。为了避嫌,我不指定铺子,也不局限于哪种面,你们尽管按自己的想法来。”
这要求简单明了,当即有人出来自告奋勇去买面,人数还不止三个。孟泽就让他们各自组队,结伴去买。
等候的期间,瘦高汉子明显有些沉不住气,同矮胖客人有几次眼神交汇。孟泽都暗暗记在心里。
过了一会儿,买面的客人依次回来了。
孟泽将他们买回的面放在桌子上,拿起瘦高汉子手里的葫芦,当着大家的面依次往碗里倒了一些酸浆。
过了一会儿,不管是挂面、拉面还是碱面,各自都碎成了小段。
“怎么会这样?”众人都有些不信。
“这肯定是串通好的!”矮胖客人说道。
“胡说,这是在我家门口的小面馆里买的,老板现拉的面,我从头到尾看着,哪来的串通一说?”买面的客人不服气了。
“就是,我跟着这位大哥一起去的,看得清清楚楚。”
“我们也是,都是现做的,没见到店家放什么东西!”
众人你一言我一语,堵得矮胖客人说不出话来。
“那这到底是怎么回事呀?”
“道理其实很简单,不管是米做的粉,还是小麦粉做成的面,都含有大量的淀粉,这些淀粉遇到酸浆,就会溶解。就好比我们吃饭,胃里面的胃酸会帮助我们消化一样。”孟泽解释。
“什么是淀粉?”
“食物磨碎后,通过沉淀留下了的白色粉状物,顾名思义就称作淀粉。”
这个解释不算精确,倒也通俗易懂,众人很快就接受了。
瘦高汉子眼见着形势不对,立刻嚷嚷道:“就算酸浆能溶解这些面,也不能说明你的米粉里没掺榗树胶!”
孟泽没想到瘦高汉子还有这份急智,冷笑道:“行,不撞南墙不回头是吧,让我就让你看看掺了榗树胶的粉是什么样的!”
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