却是又低头吃面去了,嘴上都是辣椒油,红彤彤的,越辣越想吃。
他吃得香,看得黎小小更饿了,她也端着面嗦了一大口,好好吃!!
两人吃碗了一大碗面,黎小小摸着撑圆了的肚子,有点不想起来干活了,可是还有一盆鱼等着她处理呢。
祁钰洗碗去了,黎小小特意叮嘱他用热水洗,她自己躺在床上休息一会儿。
只要不折腾小夫郎,两人和和美美地过日子挺好的,在人人冷血的末世里待久了,她格外渴望这种简单的温情。
外面的鱼在水盆里都冻成冰块了。
黎小小搬进来用灶火烤着,把冰化了,才好片鱼。
菜刀有些生锈了,她拿在磨刀石上仔细磨着,刀不快,就片不好鱼。
“你还要做什么?”就两三个碗,祁钰洗得很快,见她又是磨刀,又是搬鱼,多问了一句。
“我要做鱼丸,你帮我先去把捣砵洗干净。
捣砵一般用来剁碎干辣椒的,但古代没有搅拌机,只能用它手工捶打,将鱼片打成鱼泥。
祁钰不知道她脑袋里哪来那么多稀奇古怪的想法,鱼丸是什么?没听过也没吃过,这女人从前从来不下厨,没想到厨艺却那么好。
无论是昨晚上的炖鸡,还是今日的刀削面,都让他大饱口福。
祁钰去洗捣砵去了。
大青鱼已经解冻了,黎小小的刀也磨好了,她提起一条鱼,快速去鱼鳞,剖开大青鱼肚子,摘除苦胆,将里面的内脏和鱼鳃丢在另一个木桶里。
她干活很利索,很快就处理干净了这二十多条大肥鱼。
提起一条处理干净的大青鱼,扔在砧板上,将鱼皮和鱼红除去,片好一片片的鱼肉,下一条鱼也做了同样的处理。
最后只剩下两条大青鱼,被黎小小用冰块冻着,准备明日做剁椒鱼头和红烧鱼来吃。
其他片好的鱼肉再用水冲洗几遍,去除血气,然后撒上花椒、葱姜,加一点水,抓均匀,放在那儿腌制着,除鱼腥味。
洗干净的大捣砵搬了过来,黎小小将片好的鱼肉倒了一大半进去,拎起大棒槌,对着鱼肉捶打起来。
鱼肉太多了,光黎小小一个人根本顾不过来,索性两人换着来,全部捣成泥以后,用细沙布将更细腻的鱼蓉过滤出来,一个个的鱼丸从虎口挤出来,落在冷水里瞬时漂浮了上来。
祁钰还是第一次看见有人这样做鱼。
二三十条大青鱼做了三百多个鱼丸子,黎小小都想好定价了,十文钱五个。
晚上又煮了一大锅鱼丸子,纯天然的鱼做出来的鱼丸味道更是鲜美,沾点辣椒水更是绝了。
黎小小捞了十多个鱼丸,还带上银子,敲开了董寡妇家的门。
“大娘,我来还钱了,顺便给您带点我自己煮的。”她记得董寡妇家中还有个待嫁的女儿,翠花,两个人差不多能吃那么多。
董寡妇惊讶,这黎小小怎么那么快就把债还上了?
但她也无心问什么,反正是还给她的钱,至于那碗吃的,她也就顺势收下了,下次大不了给换双鞋垫回去。
黎小小还完钱,就赶紧回家了,感觉要被冷风吹死了,现在有钱了,干脆把房子重新翻修一下。
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