柳青河跟着一块。
这边药熬好,柳满仓和于文泽也买好要用的东西回来了。
“你这带着伤,你说,我来做吧!”魏华玉道。在一个,她也不太相信小妹能有做成美食的厨艺。
“不碍事!先把牛骨头煮上,要用这个汤底。要做还得会呢!”魏华音道。
“好!那我来!”魏华玉洗了手就过去帮忙。
牛骨头已经砍好了,洗干净,直接煮了一锅汤。
干柴烧火,很快牛骨头汤的香味儿就飘了出来。
魏华音体内仿佛有馋虫在啃噬,她知道这是中的毒瘾发作了,微微吸气,让自己平息下来。
只是半天过去,没有效用,反而越来越想,恨不得能吃下一锅的肉!心里也忍不住有些狂躁。
“音姑!你咋了?”柳婉姑担忧的问她。
“药劲儿上来了,不碍事!”魏华音摇头。这瘾是中的毒,久积形成,想要压制却不容易。
柳婉姑听药劲儿上来,就先让她去躺着睡会,“汤煮好了我喊你!”
魏华音看了眼天,“不用了,忙完天也不早了。”到厨屋看了看汤已经差不多能用了,洗了手,开始准备工作。
莼菜牛肉羹并不难做,主要就是看东西和火候。
地锅火候不好掌握,魏华音还是小时候用过,把牛肉和豆腐都切粒,准备好蛋清,水淀粉,和备用调料。
牛肉小粒焯水,莼菜也快速焯一遍水备用。
看她执刀的那个劲儿,就像做惯了的,而且牛肉粒和豆腐粒颗颗均匀,也绝不是一次就能练出来的。魏华玉心疼又心酸,“你在家里她们都叫你做饭!”
不是疑问,是肯定。之前她还想着小妹最多打打杂,这样的厨艺,分明就是练了不短年限才练出来的!
柳王氏皱着眉毛,“本事学到身上,以后就是自己的!”
陈氏也是诧异,魏华音竟然有这么好的刀功。
魏华音没有说啥,浅笑应了声,开始翻炒牛肉粒,“帮我加牛骨汤!”
“好!”魏华玉忙应声,舀了汤加进去。
汤本就是滚的,陶瓷锅也是热的,不一会就煮开了,魏华音把豆腐粒加进去,等锅开,一手下水淀粉,一手熟稔的搅拌,让汤浓稠一点。
等锅再次滚起来,又下进蛋清液,搅成鸡蛋花儿,最后下进莼菜,加入调味料调和。
一锅鲜香勾人的莼菜牛肉羹就做成了。
“一人一碗,尝尝咋样!”魏华音麻利的把牛肉羹盛出来,一人一碗,正好不多不少。
“正正好一人一碗,一点不浪费!”柳王氏说着,也知道她是做的多了,才有这个估量。
看着几人满目她竟然厨艺精湛,都是被柳氏和魏秀才虐出来的心疼眼神,魏华音没多说,“都尝尝!”
几人端起碗,一边吹气,慢慢的品尝。
因为加了些之前顺手摘的胡椒,鲜香美味,又带着些微的辛辣口味,牛骨汤的香,入口牛肉粒的较劲儿醇香,水豆腐的滑嫩,莼菜的鲜嫩爽滑,陪着混合鸡蛋花儿的浓稠骨汤。几个人喝完都眼神发亮。
“好喝!这个肯定能卖!”柳满仓直接下了断言。
柳王氏也点头赞同,“没有放辣椒,还有点辣辣的,陪着汤的味儿,肯定好卖!”
“这个辣的,不像辣椒,音姑肯定加了啥东西吧?”于文泽咂摸了半天,没喝出来。
魏华音笑,“这莼菜牛肉羹能卖吧?”
“能卖!这肯定能卖!”几个人都无比赞同。
“那我们就开始摆摊儿!至于这里面的辣,也能小赚点钱!”魏华音应声。
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傻白菜:音宝儿音宝儿!你长不高了!
魏华音:→_→(拔刀的声音)
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